1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Oy Ver)
Loading...
yoğurtlu saray mantısı tarifi

Yoğurtlu saray mantısı nasıl yapılır tarifini vereceğim. Mantı yapımına geçmeden önce mantı hamuru nasıl yapılır tarifini de vereceğim. Mantı hamurundan sonra Yoğurtlu saray mantısı tarifine geçeceğiz. Yapacağımız saray mantısı 10 kişilik mantıdır. Siz kişi sayısına göre malzeme miktarını azaltabilir, ya da miktarı kişi sayısına göre çoğaltabilirsiniz.

Mantı hamuru malzemesi

  • 500 gram un
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve hamur yapımında yeteri miktarda su

Yapılışı: unu eleyip ortasını açın, içine yumurtaları kırın, su, tuz ve zeytinyağını ilave edin. İyice karıştırın ve iyice yoğurun. Dörde ya da altıya bölerek pazılar haline getirin. Üzerlerini ıslak bir bezle örtüp 30 dakika bekletin. Hamuru önce merdane ile sonra oklava ile açarak yufkalar haline getirin. Yoğurtlu saray mantısının hamuru hazırdır.

Yoğurtlu saray mantısı malzemeleri

  • 500 gram undan mantı hamuru
  • 500 gram az yağlı dana kıyma ya da koyun kıyması
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 diş soyulmuş sarımsak
  • 1 kilo çırpılmış yoğurt
  • 2 su bardağı et suyu ya da su
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yoğurtlu saray mantısı nasıl yapılır

mantı

Yoğurtlu saray mantısı yapılışı: kıyma, 1 adet yumurta, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırarak harcı hazırlayın. Açtığınız pazılardan birine yumurtayı fırça ile sürün. Hazırlamış olduğunuz harçtan fındık büyüklüğünde parçalar alarak, üçer santim arayla dizin. İkinci yufkayı üzerine örterek kareler halinde hamuru kesin. Genişçe büyük bir tencerede bol su kaynatın, hamurları içine atarak on dakika haşlayın. Daha sonra süzdürün. Başka bir tencerede tereyağının dörtte birini eritin hamurları sote edin, daha sonra çukurca bir servis tabağına alın. Yoğurdu üzerine dökün, geri kalan tereyağını bir tavada kızdırın, içine kırmızı pul biberi katarak karıştırın. Yoğurtlu saray mantısı nın üzerine gezdirerek dökün, sıcak olarak servis ediniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir




yoğurtlu saray mantısı tarifi için Yorum Yapın