1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (1 Oy, Ortalama: 4,00 5)
Loading ... Loading ...
TOPALAK KÖFTESİ TARİFİ

TOPALAK KÖFTESİ

Malzemeler:

  • 300 gr köftelik kuzu, dana karışık kıyma
  • 4 çorba kaşığı köftelik ince bulgur
  • 1 orta boy rendelenmiş soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4 dal maydanoz
  • 1 orta boy küp şeklinde doğranmış havuç
  • 3 çorba kaşığı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 litre su

topalak köfte yapımı

Sos için:

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 3 diş havanda dövülmüş sarımsak isteğe göre adet sayısı artırılabilir yada azaltılabilir isterseniz sarımsak sevmeyenler için topalak köftesi sarımsaksızda olabilir

 

Topalak köftesinin yapılışı:

Kıyma köftelik bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber,
nane ve salça karıştırılıp iyice yogurulur bu karışım 30 dakika buzdolabında bekletilir dolaptan çıkartıldıktan sonra topalak köftesi misket büyüklüğünde küçük köfteler hazırlanır kıymanın dağılmaması vede yapışmaması için her köfte yapılmasında eleriniz hafifçe ıslatılır, geniş bir tencere içerisinde
1 litre su kaynatılır içerisine önceden küp şeklindeki doğradığımız havuçlar ilave edilir havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirilir ardından topalak köftesi ilave edilir daha sonrada haşlanmış nohutlarımızı ilave ederiz

Sos için tereyağı eritilir,salça,nane ve sarımsak ilavesi ile yağ kızdırılır topalak köftesi sos ilavesi ile sıcak sıcak servis edilerek yemeye hazır olur afiyet olsun..

 

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir

TOPALAK KÖFTESİ TARİFİ için 2 Yorum yapıldı

  1. çok güzel tarif ellerinize sağlık denedim süper oldu herkese tavsiye ederim iyi günler….

  2. çok güzel bir köfet çok güzel oldu hekezeze tavsimye ederim hayırlı günler




TOPALAK KÖFTESİ TARİFİ için Yorum Yapın

yemek tarifleri