1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (1 Oy, Puan: 5,00 5)
Loading...
Tarhana çorbası (yavuz sultan selim çorbası)

TARHANA ÇORBASI(YAVUZ SULTAN SELİM ÇORBASI)

Ben tarhana çorbasının tarifini yazmadan önce hikayesini yazmak istiyorum bu çorbanın bir diğer ismide yavuz sultan selim çorbasıdır.
Osmanlı padişahlarından 9.osmanlı padişahı Yavuz Sultan Selim han halkının arasına karışmayı çok severdi.Bir ramazan günü veziri hasan can ile şehrin içinde,Dolaşırken padişah vezirine, Bugün iftar vakti ezan okunduğunda hangi evin önünde ezan okunursa orucumuzu orada açalım demiş. Veziri de bunu kabul etmiş.Geze geze iftar vakti gelmiş ezan okunduğunda tek katlı bakımsız gariban bir halkın evidir bu ve durdukları bu evin kapısını çalmışlar.ev sahibi Misafirlerini buyur etmiş.İçeri giren padişah,yer sofrasında ,üzerinde dumanı tüten çorbayı ve yanında bir kaç pideyi görmüş.ev sahibi sofraya buyur ederek oruçlarını açmışlar.Alışkanlıktan olsa gerek,vezir sürekli hünkarım deyip duruyormuş.Bu sözlerden ,evin sahibi onun padişah olduğunu anlamış.Çok utanmış, ve üzüntü duymuş.Çünkü koca padişaha ikram edecek daha güzel bir şeyi olmadığı için.Padişah bunu farkedince,ikramların en güzelinin bu olduğunu söyleyerek fakirin gönlünü almış ve ev sahibinin üzüntüsünü hafifletmiş.Ev sahibi kusura bakmayın padişahım darhane çorbası da ancak bu kadar olur demiş.yani fakirhane yemeği demek istemiş,zamanla darhane olmuş tarhane,tarhana,yavuz sultan selim çorbası diye anılır olmaya başlamış.ben artık yapılışını yazayım.
tarhana

Tarhana Çorbası Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı salça
  • kişi sayısına göre silme yemek kaşığı un
  • 1 kase yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kekik, kimyon, sumak, tuz
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 lt su

Tarhana Çorbası Hazırlanışı
Tarhana Çorba yapılışı:bir kaba unu 1 yemek kaşığı salçayı ve yoğurdu at ve çırp içine tuz hariç bütün baharatları at çırp diğer salçayı tencerede sıvı yağla kavur daha sonra karışımı ekle ve suyla karıştır en son tuzunu koy çorbamız hazırdır.Afiyet olsun

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir

Tarhana çorbası (yavuz sultan selim çorbası) için 1 Yorum yapıldı

  1. tarhana çorbasının bir diğer ismininde yavuz sultan selim çorbası olduğunu bilmiyordum sayenizde öğrenmiş oldum ayrıca hikayeside güzelmiş tarhana çorbasının çok çeşitli tariflerini söyledilerde sizin tarifiniz babannemin yapmış oldugu çorbaya çok benziyor,neyse eşimle birlikte yazmış oldugunuz hikayeyi ve tarifi okuduk çorbayıda ev yapımı tarhana ile sizin tarifinize bire bir olaraktan yaptık güzel oldu elinize emeginize sağlık..




Tarhana çorbası (yavuz sultan selim çorbası) için Yorum Yapın