1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Oy Ver)
Loading...
şeftali kebabı tarifi

Şeftali kebabı nasıl yapılır tarifini vereceğim. Şeftali kebabı deyince aklınıza şeftaliden yapılan bir kebap gelmesin, Trakya ve Kıbrıs ta bolca yapılan bir kebap türüdür. Kıymanın içine baharat ve sebze karışımından köfte harcı yapıldıktan sonra koyunun veya dananın iç yağı diğer bir tabirle gömlek yağı olur, bazı yörelerde de bu yağa don yağ denir. bu iç yağı ılık suda bekletilip yumuşayınca içine hazırlanmış kıymalı harcı katıp sardıktan sonra ızgarada pişiriyoruz. Buna da şeftali kebabı diyoruz. Şimdi kebabımızın yapımına geçelim.

Şeftali kebabı malzemeleri

  • 500 gram koyun kıyması
  • 1 tutam kıyılmış maydanoz
  • 1 dilim bayat ekmek
  • 1 kahve fincanı soğuk süt
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 adet kuzunun iç yağı

Şeftali kebabı nasıl yapılır

şeftali kebabı

Şeftali kebabı yapılışı: bayat ekmeği soğuk sütün içerisine ıslatın. Soğan rendesini, ıslatmış olduğunuz bayat ekmeği, kıyma, kıyılmış maydanoz, kırmızı pul biber, karabiber ve tuzu hepsini birlikte yoğurarak parmak boyunda yuvarlayın. Kuzunun iç yağını sıcak suda 10 dakika bekletip daha sonra soğuk suda soğutun. Birer adet köfte saracak şekilde iç yağını kesin. Hazırlamış olduğunuz harcı kesmiş olduğunuz iç yağının içine sararak şeftali kebabını hazırlayın. Izgaranın üzerinde kızartın. Sıcak olaraktan servis ediniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir




şeftali kebabı tarifi için Yorum Yapın