1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Oy Ver)
Loading...
piruhi tarifi

Bilecik yöresine ait piruhi yemeğinin tarifini vereceğim. Piruhi yemeği mantı yemeğidir özelliği diğer mantılardan farklı olaraktan yoğurt mantı hamurunun içinde oluyor. çok lezzetli güzel bir mantı çeşididir. Piruhi mantısının tarifine geçelim şimdi.

 

Piruhi mantısının malzemeleri

  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 5 çay bardağı un
  • 1 kahve fincanı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber(kırmızı toz biberde olabilir)
  • 1 çay kaşığı tuz

Piruhi nasıl yapılır

piruhi

Piruhi mantı çeşidinin yapılışı: 5 çay bardağı olan un bir elekle elendikten sonra genişçe bir kab içerisine dökülür, elenmiş un un ortası biraz açılır içerisine yumurta, süt, tuz eklenerek yoğrulup hamur yapılır. hamur 15 dakika civarı bekletildikten sonra bu hamurdan bezeler yapılıp yufkalar açılır, cam bir bardakla, yufkalara bastırarak dolunay şeklinde bölünür.yoğurt,kuru nane,tuz karıştırılır.elde edilen yoğurtlu harç bölmüş olduğumuz dolunay şeklindeki yufka hamurunun içine konulur.yarım ay şeklinde kapatılan piruhi hamuru pişene kadar suda haşlanır.pişen  piruhinin suyu süzüldükten sonra üzerine tereyağında kuru nane kırmızı pul biber yakılarak piruhi mantı yemeğinin üzerine ilave edilir.şimdiden afiyet olsun




piruhi tarifi için Yorum Yapın