1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Oy Ver)
Loading...
patlıcan paçası tarifi

Patlıcan dan birçok yemek çeşidimiz mevcuttur.şimdide patlıcandan patlıcan paçası diye tabir ettiğimiz yemeğin tarifini vereceğim.şimdi yapacağımız patlıcan paçası yemeği 6 kişilik yemektir. Patlıcan paçası yemeğinin hazırlama süresi 20 dakika. Pişirme süresi 15 dakikadır. Şimdi yemeğimizin yapımına geçelim.

Patlıcan paçası malzemeleri

  • 6 adet patlıcan
  • 2 adet ince kıyılmış kuru soğan
  • 3 adet küçükçe doğranmış domates
  • 6 diş ince kıyılmış sarımsak
  • ½ çay bardağı sıvı yağı
  • ½ su bardağı su
  • 1 tutam kıyılmış dereotu
  • Yeteri miktarda tuz

Patlıcan paçası nasıl yapılır

patlıcan paçası

Patlıcan paçası yemeği yapılışı: bir tencere içinde sıvı yağı kızdırın. Kuru soğanı ve sarımsağı ilave edip yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Sonra domatesi ilave edip bir dakika kadar pişirin. Sonra suyunu ve tuzunu ilave edip iki dakika kaynatıp tencereyi ocaktan indirin. Daha sonra patlıcanları tek tek elinize alarak bıçak ile sapın üzerindeki kabukları kesin, patlıcanların sapı kürdan çöpü gibi temizlensin. Sonra bu patlıcanları kömür ya da gaz ateşinde pişirin. Sol elinizle patlıcanın sapından tutup, sağ elinizdeki bıçak ile sapın yanındaki kabuğu kesip, aşağı doğru çekerek patlıcanları soyun. Sonra servis tabağının içine sapları bir kuş kafası gibi kenara gelecek biçimde patlıcanları dizin. Sonra kaşığın arkası ile üstlerini düzenleyerek bir kuş şekli verin. Tencerede pişirip hazırlamış olduğunuz malzemeyi servis tabağındaki her bir patlıcana eşit bir şekilde koyun. Patlıcan paçası yemeği hazırdır, üzerinede dereotu serpeleyerek servis ediniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir




patlıcan paçası tarifi için Yorum Yapın