1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Oy Ver)
Loading...
Patlıcan Dolması Tarifi

Patlıcan dolması
Malzemeler:

  • 1/2 kg dolmalık kuzu kıyması
  • 20 adet dolmalık patlıca
  • 4 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 10 tane yumurta
  • 1 litre sıvı yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 200 gr pirinç

mülebbes dolma patlıcan kızartması
yapılışı: pirinç yıkanır, soğanlar ince ince doğranır, kıyma, karabiber ve tuz ilave edilire geniş bir kapta iyice yoğrulur.
Diğer tarafta patlıcanların başları kesilerek içleri oyulur tuzlu suda 15 dakika bekletilir.
Patlıcan dolması hazırlanan harçların patlıcanları içerisine azar azar katılır
patlıcanların boş kısımlarını keserek patlıcan başları ile ters bir şekilde kapatılır. Diğer taraftaki yumurtalar geniş deri bir kaba katılır iyice çırpılır.
Patlıcan dolmasını yumurta ya bulayarak bir litre yağ yala geniş bir tavada kızartılır. Ocağın altı iyice açık olması gerekiyor ocak açık olmazsa yağ içerisine çeke bilir.
Kızartılan patlıcan dolmaları geniş kaba konularak sıcak sıcak servis yapılır isteka göre güzel şekilde süslenir.AFİYE OLSUN

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir




Patlıcan Dolması Tarifi için Yorum Yapın