1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (1 Oy, Puan: 5,00 5)
Loading...
patlıcan ağası yemeği

Patlıcandan birçok yemek çeşidi yapılmaktadır. Şimdide patlıcandan patlıcan ağası yemeğini yapacağız. Patlıcan ağası yemeğinin içeriği patlıcanın yanı sıra kıyma, un, kuru soğan, maydanoz ve baharatlardan ibarettir. Şimdi yapacağımız yemek 7 kişilik yemektir. yemeğin hazırlama süresi 45 dakika. Pişirme süresi 25 dakikadır.
patlıcan ağası

Patlıcan ağası malzemeleri

  • 4 adet orta boy kemer patlıcanı
  • 500 gram kıyma
  • 1 adet ekmek içi
  • 1 su bardağı sıvı yağı
  • 2 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yemek için sarımsaklı domates sosu

  • 1 kahve fincanı sıvıyağı
  • 1 adet ince kıyılmış kuru soğan
  • 3 adet küçükçe doğranmış domates
  • 7 diş havanda dövülmüş sarımsak
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Sarımsaklı domates sosunun yapılışı: bir tava içinde sıvı yağı kızdırıp içine kuru soğanı ve sarımsağı koyup yumuşayıncaya kadar karıştırarak kavurun. Daha sonra domatesi, fesleğeni, tuzu ve suyunu ilave ederek 5 dakika kaynatın.

Patlıcan ağası yemeği nasıl yapılır

Patlıcan ağası yemeği yapılışı: genişçe bir kab içine kıymayı, soğan rendesini, ekmeği, karabiber ve maydanozu koyun ve iyice yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın iki eliniz arasında yassıltın ve üzerlerine un serpeleyin. Hazırlamış olduğunuz bu köfteleri bir tavada yağı kızdırıp kızartın. Daha sonra patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve 2 cm kalınlığında doğrayın. Sonra patlıcanları bir kab içine koyun üzerlerine biraz su ve tuz serpeleyin ve 10 dakika bekletin. Daha sonra patlıcanları çıkartıp yıkarken hafifçe elinizle sıkın. Bir tavada yağı kızdırıp patlıcanları kızartın. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine bir patlıcan üstüne köfte sonra gene bir patlıcan olmak üzere tümünü dizin. Sonra sosunu üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında patlıcan ağası yemeğini 10 dakika pişirin. Pişen patlıcan ağası yemeğini servis ederken üzerlerine maydanoz serpeleyin. Şimdiden afiyet olsun.

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir




patlıcan ağası yemeği için Yorum Yapın