meyveli irmik tatlısı

Meyveli irmik tatlısı nasıl yapılır tarifini vereceğim. Şimdi yapacağımız meyveli irmik tatlısı 6 kişilik tatlıdır. Siz kişi sayısına göre malzeme miktarını çoğaltabilirsiniz. Sadece yapılışını vereceğim tarif üzerine yaparsınız. Tatlımızın hazırlama süresi 15 dakika. Pişirme süresi 15 dakikadır. Dolayısıyla pratik şekilde yapılan tatlı türlerimizden birisi diyebiliriz.

Meyveli irmik tatlısı malzemeleri

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 50 gram tereyağı
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı kuşburnu marmeladı
  • 1 tatlı kaşığı gülsuyu
  • 4 adet küçük kare şeklinde doğranmış incir şekerlemesi
  • 1 çay bardağı küçük kare şeklinde doğranmış kiraz şekerlemesi
  • 4 parça kare şeklinde doğranmış portakal şekerlemesi
  • 5 su bardağı süt

Meyveli irmik tatlısı nasıl yapılır

meyveli irmik tatlısı

Meyveli irmik tatlısı yapılışı: yumurtayı, tereyağını, gül suyunu ve toz şekerini bir kab içinde çırpma teli ile çırpın. Bir tencere içinde sütü kaynatın. Daha sonra irmiği yavaş bir şekilde sütün içine ilave edin. Tahta bir kaşıkla karıştırın. Hazırlamış olduğunuz malzemeyi ve meyve şekerlemelerini ekleyin. Tüm bu karışımı güzelce karıştırdıktan sonra, dibi yağlanmış ince kenarlı bir tepsiye boşaltın. Üzerini kaşıkla düzleyip soğumaya bırakın. Soğuyan meyveli irmik tatlısını istediğiniz herhangi bir şekilde kesiniz. Daha sonra tatlı tabağının içine kuşburnu marmeladını yayarak üzerine de Meyveli irmik tatlısı nı koyup servis ediniz. Şimdiden afiyet olsun.

şifalı otlu kol böreği

Kol böreği nasıl yapılır tarifini vereceğim. Şimdi yapacağımız kol böreği şifalı otlu kol böreğidir. Neden şifalı otlu diyecek olursanız, kol böreğinin içinde ısırgan otu bulunmaktadır. Isırgan otuna bazı yörelerimizde dızlağan denilmektedir. dızlağan otu(ısırgan otu)direk olaraktan vücuda temas ederse vücutta yanma ve kaşıntı oluşturur. dızlağan otu yani ısırgan otu çok şifalı bir bitki çeşididir. Özelliklede romatizmal hastalıklarda tavsiye edilen bir bitkidir. Böreğimizin içinde ayrıca maydanoz, nane, fesleğen gibi şifalı bitkilerimizden de katıyoruz ben konuyu çok fazla dağıtmadan, şifalı otlu kol böreğinin tarifine geçeyim. Bu yemeğimizin hazırlama süresi 15 dakika. Pişirme süresi 20 dakikadır.

Şifalı otlu kol böreği malzemeleri

  • 2 adet yufka
  • 100 gram tereyağı
  • 2 demet ıslatılıp sıkılmış, ince bir şekilde kıyılmış ısırgan otu
  • 2demet ince kıyılmış maydanoz
  • 2 demet ince kıyılmış nane
  • 2 demet ince kıyılmış fesleğen
  • 3 adet piyaz olarak doğranmış kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı kekik
  • 1 adet yumurta
  • 200 gram beyaz peynir
  • 7 diş ince kıyılmış sarımsak

Şifalı otlu kol böreği nasıl yapılır

şifalı otlu kol böreği

Şifalı otlu kol böreği yapılışı: bir tencerenin içine tereyağını koyup kızdırın, sarımsağı, kuru soğanı ilave edip karıştırarak yumuşatın. Daha sonra bütün yeşil bitki malzemesini ilave edip beş dakika karıştırarak yumuşatın. Sonra tencereyi ateşin üzerinden indirip malzemenin içine ufalanmış şekilde beyaz peyniri ilave edip karıştırın.2 adet olan yufkanın birini masa üzerinde açın ve üzerine bir miktar yağ serpeleyin. Diğer yufkayı da üzerine açın ve her iki ucunu katlayarak ortada uç uca getirin. Hazırlamış olduğunuz iç malzemeyi yufkaların üzerine yayın. Diğer uçları da onar santim kadar içe doğru katlayın. bir dikdörtgen şeklini almış olacaktır. Tekrardan her iki tarafı tam ortada birleştirip birini diğerinin üzerine katlayın. Bu şekilde kol uzunluğunda ve 16 katlı börek olacaktır. Şifalı otlu kol böreği ni fırın tepsisine koyup üzerini yumurta layın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Pişen şifalı otlu kol böreğini arzu ettiğiniz şekilde kesip servis ediniz. Şimdiden afiyet olsun.

hamsili omlet tarifi

Hamsi balığından omlet nasıl yapılır tarifini vereceğim. Şimdi yapacağımız hamsili omlet bir kişilik omlettir. Eğer sofranızda kişi sayısı çok olursa kişi sayısına göre malzeme miktarını çoğaltabilirsiniz. Sadece yapılışını vereceğim tarif üzerine yaparsınız. Şimdi yapacağımız hamsili omletin hazırlama süresi 15 dakika. Pişirme süresi 5 dakikadır.

Hamsili omlet malzemeleri

  • 7 adet kılçıkları ve kafası çıkartılmış hamsi balığı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tane yumurta
  • 1 adet kabukları soyulup küçükçe doğranmış domates
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yeteri miktarda tuz ve karabiber

Hamsili omlet nasıl yapılır

hamsili omlet

Hamsili omlet yapılışı: bir kab içine hamsi balıklarını ve un, karabiber, tuzu koyup hepsini birlikte elinizle iyice karıştırın. Bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını koyup kızdırdıktan sonra içine balıkları atın. Her iki tarafı da iyice kızardıktan sonra balıkları bir kab içine çıkartın. Çukurca bir tabağın içine 2 adet yumurtayı kırın. Sonra tuzunu da ilave edip, bir çatalla güzelce çırparak yumurtanın sarısını ve beyazını iyice birbirine karıştırın. Daha sonra domatesleri de ilave edip tekrardan karıştırın. Kalan bir yemek kaşığı tereyağını tavaya koyup kızdırın. Domates karışımlı yumurtayı tavanın içine boşaltın ve çatalla karıştırarak tavayı sallayarak yumurtanın tavanın her tarafına yayılmasını sağlayın. Hamsi balıklarını tavanın içine yayın. Hamsili omletin alt tarafı pişince tavanın sapını yukarı doğru kaldırıp, sağ eliniz ile tavanın sapından ileri doğru hamsili omleti çatalla kıvırarak rulo haline getirin. Pişirmiş olduğunuz hamsili omleti servis tabağına çıkartıp servis ediniz. Şimdiden afiyet olsun.

Fırında beğendili tavuk tarifi

Akşam yemeklerinizde deneye bileceğiniz harika bir tarifi vereceğim deneyin sevdikleriniz ile birlikte tadın şimdi tarifimiz geçelim.

Fırında beğendili tavuk malzemeler:

  • 1 kg kuşbaşı doğranmış tavuk
  • 4 tane yeşilbiber
  • 3 tane patlıcan
  • 1 demet yeşil soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 gr kaşar peyniri
  • 2 su bardağı süt

Fırında beğendili tavuk nasıl yapılır

Fırında beğendili tavuk

Fırında beğendili tavuk yapılışı: öncelikle 1 yemek kaşığı tereyağını orta boy bir tencereye konur. İri doğranır yeşilbiber ve yeşil soğan eklenir hafifçe kavrulur. Kuşbaşı doğranmış tavuklarıda ekleyerek harlı ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirilir. Ve tencerenin kapağını kapatmayın ki tavuklar su saldıkları için kapağı kapalıyken suyunu çekmez. Daha sonra tavuklar suyunu çekmesini sağlayın ve iyice pişirin ocaktan alın. Bu arada patlıcanları közleyin. Sonra ayrı bir tencerede kalan yağı eritin, unu içerisine ekleyin un pembeleşinceye kadar iyice kavurun ve üzerine 2 su bardagı sütü ekleyin karıştırarak biraz daha kavurun ve közlenen patlıcanları ekleyin. Kavurmaya devam edin koyulaşınca ocaktan alın kenarı yüksek bir tepsi veya borcama pişirilen tavukları serin. Üzerine ılıyan sosu ekleyin. En üzerine de rendelenmiş kaşar peynirini serpeleyin. Ve son olaraktan Fırında beğendili tavuk önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kaşar peyniri kızarıncaya kadara pişirin.

patlıcan ağası yemeği

Patlıcandan birçok yemek çeşidi yapılmaktadır. Şimdide patlıcandan patlıcan ağası yemeğini yapacağız. Patlıcan ağası yemeğinin içeriği patlıcanın yanı sıra kıyma, un, kuru soğan, maydanoz ve baharatlardan ibarettir. Şimdi yapacağımız yemek 7 kişilik yemektir. yemeğin hazırlama süresi 45 dakika. Pişirme süresi 25 dakikadır.
patlıcan ağası

Patlıcan ağası malzemeleri

  • 4 adet orta boy kemer patlıcanı
  • 500 gram kıyma
  • 1 adet ekmek içi
  • 1 su bardağı sıvı yağı
  • 2 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yemek için sarımsaklı domates sosu

  • 1 kahve fincanı sıvıyağı
  • 1 adet ince kıyılmış kuru soğan
  • 3 adet küçükçe doğranmış domates
  • 7 diş havanda dövülmüş sarımsak
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Sarımsaklı domates sosunun yapılışı: bir tava içinde sıvı yağı kızdırıp içine kuru soğanı ve sarımsağı koyup yumuşayıncaya kadar karıştırarak kavurun. Daha sonra domatesi, fesleğeni, tuzu ve suyunu ilave ederek 5 dakika kaynatın.

Patlıcan ağası yemeği nasıl yapılır

Patlıcan ağası yemeği yapılışı: genişçe bir kab içine kıymayı, soğan rendesini, ekmeği, karabiber ve maydanozu koyun ve iyice yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın iki eliniz arasında yassıltın ve üzerlerine un serpeleyin. Hazırlamış olduğunuz bu köfteleri bir tavada yağı kızdırıp kızartın. Daha sonra patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve 2 cm kalınlığında doğrayın. Sonra patlıcanları bir kab içine koyun üzerlerine biraz su ve tuz serpeleyin ve 10 dakika bekletin. Daha sonra patlıcanları çıkartıp yıkarken hafifçe elinizle sıkın. Bir tavada yağı kızdırıp patlıcanları kızartın. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine bir patlıcan üstüne köfte sonra gene bir patlıcan olmak üzere tümünü dizin. Sonra sosunu üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında patlıcan ağası yemeğini 10 dakika pişirin. Pişen patlıcan ağası yemeğini servis ederken üzerlerine maydanoz serpeleyin. Şimdiden afiyet olsun.

ayvalı bulgurlu lahana dolması

Dolma çeşitlerinden olan lahana dolması yapacağız, fakat şimdi yapacağımız lahana dolması, ayvalı bulgurlu lahana dolması dır.  Yapacağımız dolma 7 kişilik dolmadır. Sofranızda kişi sayısı fazla olacak olursa malzeme miktarını kişi sayısına göre çoğaltabilirsiniz. Sadece yapılışını vereceğim tarif üzerine yaparsınız. Ayvalı bulgurlu lahana dolması yemeğinin hazırlama süresi 30 dakika, pişirme süresi 25 dakikadır.

Ayvalı bulgurlu lahana dolması malzemeleri

  • 1 kilo haşlanmış lahana
  • 300 gram kıyma
  • 1 su bardağı ıslatılmış bulgur
  • 2 adet kabukları soyulduktan sonra fındık büyüklüğünde doğranmış ayva
  • 3 adet doğranmış kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Dolmanın terbiye malzemesi

  • 1 tane yumurta
  • Dolmanın suyundan bir miktar
  • 1 tatlı kaşığı un

Dolmanın terbiyesinin yapılışı: bir kab içine yumurta, un ve dolmanın suyundan bir miktar alınır ve hepsi birlikte karıştırılır, akışkan bir sıvı haline getirildikten sonra, ayvalı bulgurlu lahana dolmasının üzerine gezdirilerek dökülür.

Ayvalı bulgurlu lahana dolması nasıl yapılır

ayvalı bulgurlu lahana dolması

Ayvalı bulgurlu lahana dolması yapılışı: genişçe bir kabın içine kuru soğanı ve tuzu koyup elinizle ezerek yumuşatın. Daha sonra kıymayı, bulguru, biber salçasını, kırmızı pul biberi, karabiberi ve maydanozu ilave edip elinizle iyice yoğurarak özlü bir hale getirin. Sonra doğranmış ayvaları ekleyip iyice karıştırın. Haşlanmış lahana yapraklarını bir el büyüklüğünde keserek hazırlayın. Yaprağın damarlı kısımları üste gelmek üzere, sol elin parmak uçlarına açın. Hazırlamış olduğunuz iç malzemesini lahana yapraklarının üzerine koyun. Sağ ve sol uçları kıymanın üzerine kapatarak, elinize doğru oval şekilde yuvarlayın. Ayvalı bulgurlu lahana dolmasını pişireceğiniz tencerenin dibini lahana yaprakları ile kaplayın. Sarmış olduğunuz, ayvalı bulgurlu lahana dolmalarını tencerenin içine dizin. Tereyağı ve dolmanın üzerini kapatacak kadar su koyun. Lahana dolmalarının dağılmasını önlemek için üstülerine bastırarak bir tabak koyun. Tencerenin kapağını kapatarak ilk önce harlı ateşte yemeği bir taşım kaynatın. Daha sonra kısık ateşte pişirin. Pişince terbiyesini ilave edin. Şimdiden afiyet olsun.

sebzeli piliç hazinesi tarifi

Tavuk yemek çeşitlerinden olan sebzeli piliç hazinesi yemeğinin tarifini vereceğim. Şimdi yapacağımız sebzeli piliç hazinesi yemeği 4 kişilik yemektir. Siz kişi sayısına göre isterseniz malzeme miktarını çoğaltabilirsiniz. Sadece yapılışını vereceğim tarif üzerine yaparsınız. Sebzeli piliç hazinesi yememeğinin hazırlama süresi 20 dakika. Pişirme süresi 25 dakikadır.

Sebzeli piliç hazinesi malzemeleri

  • 1 adet piliç(uç kemikleri çıkartılıp dört eşit parçaya bölünmüş)
  • 2 adet soyulup kibrit çöpü şeklinde kesilmiş havuç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soyulup kibrit şeklinde kesilmiş kereviz
  • 7 adet mantar
  • 3 adet ince kıyılmış kuru soğan
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 rulo folyo kâğıdı

Sebzeli piliç hazinesi yemeği nasıl yapılır

sebzeli piliç hazinesi

Sebzeli piliç hazinesi yapılışı: genişçe bir tencerenin içine tereyağını ve kuru soğanı koyup kızdırarak karıştırın. Kuru soğanlar yumuşadıktan sonra, kerevizi, havucu ilave edip 1 dakika daha karıştırın. Daha sonra mantarları, maydanozu, karabiberi ve tuzu ilave edip 2 dakika karıştırarak pişirin. Sonra tencereyi ocağın üzerinden alın. Piliç parçalarını bir tahta üzerinde pirzola demiri ile döverek yassıltın ve derileri alta gelmek üzere dizin. Hazırlamış olduğunuz malzemeyi piliç parçalarının üzerine bölüştürün. Etlerin uçlarını, sebzelerin üzerine gelecek şekilde toplayın. Her parçayı uçları altta kalmak üzere folyo kâğıdına üstleri açık olarak sarın. Kemiklerin folyodan dışarıda kalmasına dikkat edin. Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızartın. Fırında kızarırken etler biraz toparladığında etleri biraz yağlarsanız daha da iyi olacaktır. Pişen sebzeli piliç hazinesi yemeğinin içindeki piliçler biraz soğuduktan sonra kâğıdı alın ve iki santim kalınlığında keserek servis yapınız. Şimdiden afiyet olsun.

levrek balığı çanakkale

Çanakkale yöresine özgün sebzeli levrek balığı tarifi vereceğim. Şimdi yapacağımız sebzeli levrek balığı 4 kişilik yemektir. Siz kişi sayısına göre malzeme miktarını çoğaltabilirsiniz. Sadece yapılışını vereceğim tarif üzerine yaparsınız. Sebzeli levrek balığı yemeğinin hazırlama süresi 20 dakika. Pişirme süresi 20 dakikadır.

Sebzeli levrek balığı malzemeleri(levrek balığı Çanakkale)

  • 1 kilo pulları kazınıp 2 santim kalınlığında kesilmiş levrek balığı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet kare şeklinde doğranmış havuç
  • 2 su bardağı soyulmuş arpacık soğanı
  • 1 baş soyulup kare olarak doğranmış kereviz
  • 3 adet kare şeklinde doğranmış patates
  • 3 adet ince dilimlenmiş domates
  • 3 adet defneyaprağı
  • 2 su bardağı balık suyu ya da sadece su
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz ya da dereotu
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 çay kaşığı tuz

Sebzeli levrek balığı nasıl yapılır

levrek balığı çanakkale

Sebzeli levrek balığı yapılışı: genişçe bir tencere içinde tereyağını eritin ve soğanları, kerevizi, havucu, patatesi ve defneyaprağını ilave edip 1 dakika karıştırın. Daha sonra domatesleri ilave edip 2 dakika daha karıştırarak balık suyunu ekleyin.10 dakika pişirin. Levrek balıklarını düz bir fırın tepsisine dizin, boşluk olan kısımları birbiri üzerine katlayarak kürdanla tutturun. Resimdeki balığın şekline bakaraktan bu işlemi yapabilirsiniz. Daha sonra limon suyunu ilave edip tuzunu ekleyin. Pişirmiş olduğunuz malzemeyi balığın üzerine boşaltın. Fırın tepsisini yağlı kâğıtla kapatıp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Pişen levrek balığı Çanakkale sebzeli levrek balığı yemeğinin balığın kılçıklarını ayıkladıktan sonra balıkları servis tabağına dizin. Pişmiş sebzelerle balığın yanlarına ilave edin, üzerinede ince kıyılmış dereotu ya da maydanozla süsleyip servis ediniz. Şimdiden afiyet olsun.

bulgur sıkma tarifi

Yemek çeşitlerimizden, bulgur sıkma yemeğinin tarifini vereceğim. Bazı yörelerde bu yemeğe çeşitli isimler verilmektedir. Örneğin, Gümüşhane yöresinde cıbız dolma. Erzurum yöresinde gliko yemeği denilir. Bazı yörelerimizde de şimdi yapacağımız bulgur sıkma yemeğine kıyma koymadan yaparlar ve yemeğin ismine de yalancı köfte yemeği derler. Şimdi yapacağımız bulgur sıkma yemeği 6 kişilik yemektir. Siz kişi sayısına göre malzeme miktarını çoğaltabilirsiniz. Sadece yapılışını vereceğim tarif üzerine yaparsınız. Bulgur sıkma yemeğinin hazırlama süresi 25 dakika. Pişirme süresi 15 dakikadır. Şimdi yemeğimizin yapımına geçelim.

Bulgur sıkma malzemeleri

  • 150 gram kıyma
  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet ince kıyılmış kuru soğan
  • 7 diş ince kıyılmış sarımsak
  • 7 su bardağı et suyu veya sadece su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 3 su bardağı yoğurt

Bulgur sıkma yemeği nasıl yapılır

bulgur sıkma

Bulgur sıkma yemeği yapılışı: 2 su bardağı köftelik bulguru ayıkladıktan sonra 10 dakika ılık suda ıslatın, daha sonra bolca sudan geçirip süzgeçte suyunun süzülmesi için bekletin. Bir tencere içinde et suyunu kaynatın. Bir tepsinin içine bulguru koyup iyice ezerek ovalayın. Daha sonra soğanı, sarımsağı, tuzu, karabiberi, kıymayı ve unu tepsi içindeki malzemeye ilave ederek iyice yoğurun. Hazırlamış olduğunuz bu malzemeyi ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp iki eliniz arasında oval şekillere getirin. Tencerede kaynamakta olan et suyunun içine atın.5 dakika kısık ateşte kaynatın ve üzerinde oluşan köpüğü aldıktan sonra, servis tabağına çıkartın bulgur sıkma yemeğinin üzerine yoğurdu döktükten sonra bir tavada tereyağını eritip içine kırmızı pul biberini ilave edip kızdırın. Bulgur sıkma yemeğinin üzerindeki yoğurdun üzerine dökün. Şimdiden afiyet olsun.

avcı usulü piliç renkli erişte yemeği

Tavuk yemekleri çeşitlerinden olan avcı usulü piliç renkli erişte yemeğinin tarifini vereceğim. Şimdi yapacağımız avcı usulü piliç renkli erişte yemeği 4 kişilik yemektir. Sofranızda kişi sayısı fazla olursa, malzeme miktarını kişi sayısına göre çoğaltabilirsiniz. Sadece yapılışını vereceğim tarif üzerine yaparsınız. Bu yemeğimizin hazırlama süresi 25 dakika. pişirme süresi 20 dakikadır. Şimdi yemeğimizin yapılışına geçelim.

Avcı usulü piliç renkli erişte malzemeleri

  • 1 adet dörde bölünmüş piliç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 10 adet mantar
  • 1 su bardağı arpacık soğanı
  • 250 gram renkli erişte
  • 4 diş soyulmuş sarımsak
  • 3 adet doğranmış domates
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 1 su bardağı su

Avcı usulü piliç renkli erişte yemeği nasıl yapılır

avcı usülü piliç

Avcı usulü piliç renkli erişte yapılışı: bir tencereye tereyağının yarısını koyup kızdırın. Dörde bölünmüş piliç etini yağın içine atıp, etler biraz kendini toplayıncaya kadar sallayın. Daha sonra soğanları ve sarımsağı içine ekleyip 1 dakika kavurun. Sonra mantarı ilave edip bir miktar daha karıştırarak kavurun. Daha sonra domatesi, kekiği ve suyu ilave edip yemeği kaynamaya bırakın. Eriştenin yapılışı: bir buçuk litre tuzlu su kaynatın. Erişteleri içine atın,8 dakika haşladıktan sonra suyunu süzdürün. Kalan tereyağını koyup bir çatalla karıştırın, servis tabağına yerleştirin yanına piliçleri dizin. Avcı usulü piliç renkli erişte yemeğini mantar ve soğanlarla süsleyip servis yapınız. Şimdiden afiyet olsun.

söğürtmeli zeytinli kuzu pirzola tarifi

Et yemeği çeşitlerimizden şimdide, söğürtmeli zeytinli kuzu pirzola yemeği nasıl yapılır tarifini vereceğim. Şimdi yapacağımız, söğürtmeli zeytinli kuzu pirzola yemeği 4 kişilik yemektir. eger sofranızda kişi sayısı fazla olacak olursa malzeme miktarını kişi sayısına göre fazlalaştırabilirsiniz. Sadece yapılışını vereceğim tarif üzerine yaparsınız. Yemeğin hazırlama süresi 15 dakika. Pişirme süresi 20 dakikadır.

söğürtmeli zeytinli kuzu pirzola malzemeleri

  • 400 gram kuzu pirzola
  • 2 adet doğranmış kuru soğan
  • 1 adet patlıcan
  • 5 adet kare şeklinde doğranmış yeşilbiber
  • 2 adet küçükçe doğranmış domates
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5 diş soyulmuş sarımsak
  • 10 adet siyah zeytin
  • 1 su bardağı su

söğürtmeli zeytinli kuzu pirzola nasıl yapılır

söğürtmeli zeytinli kuzu pirzola

söğürtmeli zeytinli kuzu pirzola yapılışı: 1 adet patlıcanı alacalı olarak soyduktan sonra kare şeklinde doğrayın ve bir kabın içine koyup üzerine tuz ve su serpeleyip 15 dakika bekletin. Daha sonra bolca suda yıkayıp elinizle suyunu sıkın. Bir tencere içinde yağın yarısını kızdırın içine soğanı sarımsağı ilave edip 1 dakika karıştırıp sonrada patlıcanları ilave edip 3 dakika karıştırın. Yeşilbiberi, domatesi ve kekiğin yarısını, tuzunu da ilave edip karıştırın. Domatesler yemeğin içinde yumuşadığında suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu arada pirzola etlere tuz ve karabiber serpeleyip bir tava içinde kalan yağıda kızdırıp, pirzolaları alt üst çevirerek her iki tarafını da kızartın. Tavayı çok kısık bir ateşin üzerinine alıp pirzolaların üzerine kekik serpeledikten sonra, zeytinleri de üzerlerine yerleştirip tavanın kapağını kapatıp 15 dakika bekletin. Hazırlamış olduğunuz malzemeyi bir tabağa koyun, üzerine de pirzolaları düzenli bir şekilde yerleştirip. söğürtmeli zeytinli kuzu pirzola yemeğini sıcak olaraktan servis ediniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kartopu tatlısı yapımı

Şimdi sizlere harika bir tarif vereceğim deneyin ve çok seveceksiniz ben denedim çok sevdik ve önceden neden denemedim ki diye çok pişman oldum bence hiç terettüt etmeden sizlerde deneyin şimdi hemen vakit kaybetmeden tarifimize geçelim kolay gelsin..

Kartopu tatlısı malzemeler:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 200 gr. çiğ krema
  • Aldığı  kadar hindistan cevizi
  • 80 gr. Damla çikolata (Benmari usulü eritilecek)
  • Süslemek için boncuk

Kartopu tatlısı yapılışı: öncelikle Kremayı  karıştırma kabına  boşaltın ve şekeri ekleyin şeker eriyene kadar çırpıcı yardımı ile çırpın veya kaşıkla da çırpa bilirisiniz. Yavaş yavaş karıştırarak hindistan cevizini ekleyin ve kurabiye hamuru kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayıp bir tepsiye dizin. Çikolatayı parçalayın ve benmari usulü eritin. Erittiğiniz çikolatayı  kartoplarının üzerine birer çay kaşığı gezdirerek dökün.  Daha sonra Şekerlemelerle süsleyin ve buzdolabına kaldırın. Kartopu tatlısı En az 2 saat bekledikten sonra dilediğiniz şekilde servis yapın. Afiyet olsun.

kayseri pehlisi tarifi

Kayseri yöresine ait kayseri pehlisi yemeği nasıl yapılır tarifini vereceğim. Şimdi yapacağımız kayseri pehlisi, 4 kişilik yemektir. Siz kişi sayısı fazla olursa kişi sayısına göre malzeme miktarını çoğaltabilirsiniz. Sadece yapılışını vereceğim tarif üzerine yaparsınız. Kayseri pehlisi yemeğinin hazırlama süresi 20 dakika. Pişirme süresi 25 dakikadır. Şimdi kayseri pehlisinin yapımına geçelim.

Kayseri pehlisi malzemeleri

  • 500 gram kuzu pirzola ve kuzunun but eti dört eşit parçaya bölünmüş olacak
  • 3 adet ince dilimlenmiş domates
  • 3 adet kabuğu soyulup yuvarlak doğranmış patlıcan
  • 5 adet halka şeklinde doğranmış yeşilbiber
  • 5 diş ince kıyılmış sarımsak
  • 2 adet doğranmış soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı tuz

Kayseri pehlisi nasıl yapılır

kayseri pehlisi

Kayseri pehlisi yapılışı: bir tava içine yağın yarısını koyup kızdırın, kuzu etlerini alt üst çevirerek kızartın. Kızaran etleri yemeği pişireceğiniz kaba yayarak koyun. Patlıcanları etlerin üzerine yerleştirin. Sonra kalan yağı tavaya koyup kızdırın ve içine kuru soğanı ve sarımsağı ilave edip 1 dakika yumuşatın, biberi ve domatesi ilave edip üç dakika karıştırın. Bir su bardağı su ekleyip kaynatın. Hazırlamış olduğunuz bu malzemeyi patlıcanların üzerine ilave edip iyice yayın. Tuzunu ekledikten sonra kayseri pehlisi nin üzerine bir tabak kapatıp, dış kapağını da kapatın. yemeği bir taşım kaynatılma kısık ateşte pişmeye bırakın.pişen kayseri pehlisi yemeğini sıcak olaraktan servis yapın üzerine de maydanoz ve kekik serpeleyin.şimdiden afiyet olsun.

tavuklu mantarlı patlıcan sarması

Tavuklu mantarlı patlıcan sarması yemeği nasıl yapılır tarifini vereceğim. Tavuklu mantarlı patlıcan sarması yemeğinin hazırlama süresi 30 dakika. Pişirme süresi 15 dakikadır. Şimdi yemeğimizin yapımına geçelim.

Tavuklu mantarlı patlıcan sarması malzemeleri

  • 3 adet alacalı olarak soyulmuş patlıcan
  • ¼ didilip kibrit çöpü gibi tavuk eti
  • 1 su bardağı doğranmış mantar
  • 2 adet doğranmış kuru soğan
  • 2 adet dilimlenmiş domates
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 5 diş ince doğranmış sarımsak
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • ½ lt sıvıyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz

Tavuklu mantarlı patlıcan sarması nasıl yapılır

tavuklu mantarlı patlıcan sarması

Tavuklu mantarlı patlıcan sarması yapılışı: alacalı soyulmuş olan patlıcanları bıçak arkası kalınlığında boyuna doğru dilimleyin. Daha sonra üzerlerine tuzlu su serpeleyip 15 dakika bekletin.15 dakikanın sonunda patlıcanları yıkayıp elinizle sıkın. Bir tava içine yağın yarısını koyup kızdırın, sonra patlıcanları kızdırılmış yağın içine atıp, açık kahverengi renk alana kadar kızartın. Sonra yağını süzerek patlıcanları düz bir kaba çıkartın. Yağın dörde birini tavaya koyup kızdırın ve soğanı sarımsağı içine ekleyerek, soğanlar yumuşayıncaya kadar karıştırarak kavurun. Sonra mantarı ilave edip karıştırın. Suyunu çekince tavuğu, karabiberi, tuzu ekleyip ateşten alın. Soğuduktan sonra maydanozu ekleyin, patlıcanları teker teker fırın tepsisi içine yayın. Patlıcanların uçlarına hazırlamış olduğunuz malzemeden koyun. Sonra sigara böreği gibi sarıp, uçları aşağı gelmek üzere fırın tepsisine yerleştirin. Tavanın içine kalan yağı koyup kızdırın. İçine domates toz şeker, tuz ilave edip bir dakika karıştırarak patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde koyun. En üstede rendelenmiş kaşar peynirini serpeleyin. Tavuklu mantarlı patlıcan sarması yemeğini önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis ediniz. Şimdiden afiyet olsun.

şiveydiz tarifi

Et yemeği çeşitlerimizden, şiveydiz yemeğinin tarifini vereceğim. şiveydiz yemeğinin hazırlama süresi 15 dakika. Pişirme süresi 25 dakikadır. Şimdi şiveydiz yemeği nasıl yapılır tarifine geçelim.

Şiveydiz malzemeleri

  • 1 kilo kuzu eti
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı önceden ıslatılmış nohut
  • 1 tutam ayıklanıp doğranmış sarımsak
  • 2 tutam ayıklanıp doğranmış yeşil soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 7 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz

Şiveydiz yemeği nasıl yapılır

şiveydiz

Şiveydiz yemeği yapılışı: Şiveydiz yemek için bir tencere içine kuşbaşı etleri ve nohudu tencereye koyup, su ilavesini de yaptıktan sonra kaynamaya bırakın. Kaynama esnasında oluşan köpüğü kevgirle alınız. Soğan ve sarımsağı da ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirin. Pişirme esnasında sizde boş durmayın, bir kab içinde unu, yumurtayı, yoğurdu, karabiber ve tuzu iyice karıştırın. Etin suyundan bir miktar alıp bu karışımı sulandırıp, bir dakika kaynattıktan sonra etli nohutun üzerine boşaltın. Tereyağını bir tava içinde kızdırıp kuru naneyi içine ilave edin. Servis tabağına alacağınız şiveydiz yemeğinin üzerine bu yağı gezdirerek dökün ve servis yapın. Şimdiden afiyet olsun.

kıytırık et sote tarifi

Et yemeklerimizin çok fazla çeşitleri vardır. Şimdi sizlere et yemek çeşitlerimizden olan kıytırık et sote tarifini vereceğim. Bu yemeğimiz aynı zamanda yapılışı bakımından pratik yemek çeşitlerimizdendir. kıytırık et sote yemeğinin hazırlama süresi 15 dakika. Pişirme süresi 10 dakikadır.

kıytırık et sote malzemeleri

  • 500 gram kuşbaşı et
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet doğranmış kuru soğan
  • 1 su bardağı doğranmış mantar
  • 2 adet doğranmış domates
  • 2 adet ince kıyılmış yeşilbiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam kıyılmış maydanoz

kıytırık et sote nasıl yapılır

kıytırık et sote

kıytırık et sote yapılışı: bir tencerenin içine tereyağını ve soğanı koyup, soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Daha sonra kuşbaşı etleri ilave edip etler suyunu çekene kadar kavurun. Sonra domatesi, mantarı, kırmızı pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun. Maydanozun yarısını ilave edip ateşten tencereyi indirin, tadını kontrol ettikten sonra geri kalan maydanozu, kıytırık et sote yemeğinin üzerine serpeleyip servis yapınız. Şimdiden afiyet olsun.

katıklı dolma tarifi

Dolma çeşitlerimizden katıklı dolma nasıl yapılır tarifini vereceğim. Katıklı dolma sakız kabağından yapılan dolmadır. Şimdi yapacağımız katıklı dolma 4 kişilik dolmadır. Hazırlama süresi 20 dakika pişirme süresi 25 dakikadır.

Katıklı dolma malzemeleri

  • 4 adet sakızkabağı
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet ince kıyılmış kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı reyhan
  • 1 çay kaşığı nane
  • 4 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yeteri miktarda tuz ve karabiber

Katıklı dolma nasıl yapılır

katıklı dolma

Katıklı dolma yapılışı:4 adet sakız kabağının baş kısımlarını kestikten sonra kabak oyacağının dişli tarafı ile kazıyıp 3 cm boyunda kesin. Kabakların içini kabak oyacağı ile içini çıkarıp yıkayın. Bir kabın içine soğanı, tuzu koyup elinizle ezerek biraz yumuşatın. Daha sonra bulguru, salçayı, reyhanı, kıymayı, karabiberi ilave edip elinizle ezerek 3 dakika karıştırın. Kabakları sol elinize alıp, sağ elinizle de hazırlamış olduğunuz malzemeyi içine doldurun ve pişireceğiniz tencerenin içine dizin. Kabakların üzerini kapatacak kadar su ilavesi yapın ve üzerini porselen tabakla bastıracak şekilde kapatın. Tencerenin kapağını da kapattıktan sonra bir taşım kaynatıp daha sonra kısık ateşte pişirin. Katıklı dolmayı servis yaparken, yoğurtla sarımsağı karıştırıp, katıklı dolmaların üzerine kaşıkla Koyun ve naneyi üzerlerine serpeleyin. Bir tava içinde tereyağını kızdırıp içine kırmızı pul biberini de ilave edip karıştırın, sonrada dolmaların üzerine döküp servis yapınız. Şimdiden afiyet olsun.

ıspanak püreli kebap tarifi

Ispanak püreli kebap nasıl yapılır tarifini vereceğim. Şimdiki yapacağımız kebap 5 kişilik yemektir. Siz kişi sayısına göre malzeme miktarını çoğaltabilirsiniz, sadece yapılışını vereceğim tarif üzerine yaparsınız. Ispanak püreli kebap yemeğinin hazırlama süresi 15 dakika pişirme süresi 30 dakikadır. Şimdi Ispanak püreli kebap yemeğinin yapımına geçelim.

Ispanak püreli kebap malzemeleri

  • 500 gram kuşbaşı kuzu eti(ya da dana eti)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet doğranmış kuru soğan
  • 1 adet doğranmış havuç
  • 2 adet doğranmış domates
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 adet yeşilbiber
  • 1 tutam maydanoz

Pürenin malzemesi

  • 500 gram haşlanmış ıspanak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2.5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı Hindistan cevizi
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz

Pürenin yapılışı

Haşlanmış ıspanağı ince bir şekilde mutfak robotunda kesin. Bir tencerede tereyağını kızdırın. Unu içine ilave edip rengi değişene kadar çırpma teli ile karıştırın. Ispanağı, Hindistan cevizini, karabiberi ve tuzunu ilave edip bir dakika karıştırın. Daha sonra sütü ekleyip bir taşım kaynatarak tencereyi ocağın üzerinden indirin.

Ispanak püreli kebap nasıl yapılır

ıspanak püreli kebap

Ispanak püreli kebap yapılışı: bir tencerenin içine tereyağını ve soğanı koyup kızdırın. Daha sonra kuşbaşı eti içine ilave edip 5 dakika karıştırarak kavurun. Daha sonra önce unu ilave edip 1 dakika kavurarak karıştırın. Sonrada domatesi ilave edip iyice karıştırın. üzerini kapatacak kadar su ilave edip kaynamaya bırakın ve üzerinde oluşan köpüğü alın.sonra diğer malzemeleri ilave edip kısık ateşte pişirin.hazırlamış olduğunuz ıspanak püresini servis tabağına koyun ve bir kaşıkla pürenin ortasını kuş yuvası gibi açın.çukurun içine etleri ve sosunu vede biraz domates koyarak servis yapınız.şimdiden afiyet olsun.

humuslu pastırma tarifi

Humuslu pastırma nasıl yapılır tarifini vereceğim. Şimdi yapacağımız Humuslu pastırma 5 kişilik yemektir. Yemeğin hazırlama süresi 25 dakika pişirme süresi 10 dakikadır. Kişi sayısı fazla olursa yemeğin malzeme miktarını çoğaltabilirsiniz. Sadece yapılışını vereceğim tarif üzerine yaparsınız.

Humuslu pastırma malzemeleri

  • 2 su bardağı nohut ya da 400 gram nohut unu veya püresi
  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı tahin
  • 250 gram dilimlenmiş pastırma
  • 1 su bardağı et suyu veya su
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 çay kaşığı tuz

Humuslu pastırma nasıl yapılır

humuslu pastırma

Humuslu pastırma yapılışı: nohut püresini ya da nohut ununu, tereyağının yarısını et suyu ile ya da 1 su bardağı su ile birlikte tencerede kaynatın. Daha sonra tahini ilave edip bir kaynatılma tencereyi ocağın üzerinden indirin. Sıvı hale getirerek servis tabağına yayın ve ortasını biraz açın, bir tava içinde biraz yağ koyarak pastırmayı kısık ateşte bir çatalla karıştırarak çevirin. Daha sonra servis tabağındaki malzemenin üzerine pastırmaları düzenli bir şekilde dizin. Kırmızı pul biberi Humuslu pastırmanın üzerine serpeleyerek servis ediniz. Şimdiden afiyet olsun.

tahin soslu soğan dolması tarifi

Soğan dan bir çok yemek çeşidi yapılmaktadır.şimdi tahin soslu soğan dolması nasıl yapılır tarifini vereceğim.şimdi yapacağımız tahin soslu soğan dolması 5 kişilik yemektir.yemeğin hazırlama süresi 45 dakika pişirme süresi 20 dakikadır.

Tahin soslu soğan dolması malzemeleri

  • 10 adet kuru soğan
  • 500 gram kıyma
  • 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 adet doğranmış domates
  • 1 su bardağı tahin
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz

Tahin soslu soğan dolması nasıl yapılır

tahin soslu soğan dolması

Tahin soslu soğan dolması yapılışı: kuru soğanların baş ve alt kısmından biraz derince kesin. Bir tencerede sıcak suyun içinde 10 dakika bekletin. Daha sonra başparmağınızla Altan baş tarafa doğru bastırarak içlerinin kat kat boşalmasını sağlayın. Soğanların içinden çıkan kısımları doğrayın. Bir tencerede yağı kızdırıp, içine kıymayı ve soğanı ilave edin. Sulanıp suyunu çekene kadar kaşıkla karıştırın. Domatesi ilave edip iki dakika karıştırarak pişirin. Daha sonra tencereyi ateşten indirin. İçine maydanozu, pirinci, karabiberi ve tuzu ekleyip tadını kontrol edin. Hazırlamış olduğunuz bu karışımı, kaşıkla soğanların içine doldurup, pişireceğiniz kaba ağızları üste gelecek şekilde dizin. Soğanların yarısına kadar su doldurup tencerenin kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Çukurca bir kabta tahini dolmanın suyu ile gevşetin. Pişen dolmaların üzerine tahini döküp birazda kırmızı pul biberle serpeleyip servis yapın. Şimdiden afiyet olsun.