1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Oy Ver)
Loading...
kulaklı çorba tarifi

Antalya yöresine ait kulaklı çorba nasıl yapılır tarifini vereceğim. Bu çorba çeşidimiz içerisindeki malzemeleri bakımından çeşidi çok besleyici değeri fazla olan bir çorbadır. Şimdi, kulaklı çorbanın yapılışına geçelim.

Kulaklı çorba malzemeleri

  • 300 gram kuzu eti(kuşbaşı doğranmış)
  • 1 çay bardağı nohut
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 5 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı nane
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Kulaklı çorba nasıl yapılır

kulaklı çorba 1

Kulaklı çorba yapılışı: nohut akşamdan ıslatılır. Kuşbaşı etler akşamdan ıslatılmış nohutla birlikte haşlanarak pişirilir. Bir kabın içine un ile birlikte 1 adet yumurta kırılarak, yeteri miktarda da su ilavesi ile mantı hamuru kıvamında hamur elde edene kadar yoğrulur. Hamurlar orta incelikte açılarak, küçük kareler halinde kesilir.30 dakika kadar dinlendirilip, pişirmiş olduğumuz etli nohut yemeğinin içerisine ilave edilir. Hamurlar pişerken, yoğurt,1 adet yumurta, sarımsak limon ve tuz hepsi birlikte bir kabın içinde karıştırılarak kulaklı çorbanın terbiyesi hazırlanır. Hazırlamış olduğumuz terbiye pişen çorbanın içine yavaşça ve devamlı karıştırarak dökülür.5 dakika kaynamaya bırakılır, bir tava içinde tereyağı kızdırılır, nane ve kekik tavaya ilave edilir, tava ateşin üzerinden alınıp tereyağı kulaklı çorbanın üzerine dökülür. Sıcak olaraktan servis edilir. Şimdiden afiyet olsun.

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir




kulaklı çorba tarifi için Yorum Yapın