1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Oy Ver)
Loading...
kübbülmüşviyye tarifi

Kilis yöresine ait kübbülmüşviyye diye adlandırılan köfte yapımının tarifini vereceğim. ana malzemesi bulgur ve kıyma olan kübbülmüşviyye içine konulan diğer baharat malzemeleriyle çok lezzetli bir köfte türüdür. Mangalda odun ateşinde pişirilebildiği gibi elektrikli fırında alüminyum folyo ilede pişirilebilinir. Şimdi kübbülmüşviyye nasıl yapılır tarifine geçelim.

Kübbülmüşviyye malzemeleri

  • 300 gr dana kıyma
  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 200 gr iç yağı
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 çay kaşığı nane
  • 2 çay kaşığı tuz

Kübbülmüşviyye nasıl yapılır

köftee

Kübbülmüşviyye köftesinin yapılışı: genişçe bir tepsi içerisine ince kıyılmış kuru soğan,bulgur ve baharatlar konulup biraz yoğrulur daha sonra dana kıyma ilave edilip yoğurmaya devam edilir.yoğrulmuş kübbülmüşviyye köftesi dinlendirilirken bir kab içine doğranmış iç yağı bir fincan sıcak suyla birlikte hamur gibi olana kadar yoğrulur.tuz kırmızı pul biber,karabiber ilave edilerek yoğurma işlemine devam edilir.sonrasında tarçın nane ve ceviz içi eklenir.tekrardan yoğrulur.küçükçe misket parçaları haline getirilip,beklemekte olan kıyma parçalarından alınır,içyağı toplarından kıyma parçalarının içine minik toplar yerleştirilip kıymanın içinde yuvalanıp içli köfte gibi iç içe geçmesi sağlanır. Kübbülmüşviyye köftesi hazırdır. mangalda odun ateşinde yada meşe kömürü ateşinde pişirebilindiği gibi, önceden ısıtılmış 180 derecelik elektrikli fırında üzeri alüminyum folyo ile kaplanarak kübbülmüşviyye köftesini pişirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir

kübbülmüşviyye tarifi için 1 Yorum yapıldı

  1. ben ilk defa yapacam daha yapmadim sonra yorumlarimi iletirim ben butun yorenize ait meshur yemekleri denemek istiyorum malzemesini ve tarifini gonderirseniz memnun olacam gorusmek uzere




kübbülmüşviyye tarifi için Yorum Yapın