1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Oy Ver)
Loading...
katıklı dolma tarifi

Dolma çeşitlerimizden katıklı dolma nasıl yapılır tarifini vereceğim. Katıklı dolma sakız kabağından yapılan dolmadır. Şimdi yapacağımız katıklı dolma 4 kişilik dolmadır. Hazırlama süresi 20 dakika pişirme süresi 25 dakikadır.

Katıklı dolma malzemeleri

  • 4 adet sakızkabağı
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet ince kıyılmış kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı reyhan
  • 1 çay kaşığı nane
  • 4 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yeteri miktarda tuz ve karabiber

Katıklı dolma nasıl yapılır

katıklı dolma

Katıklı dolma yapılışı:4 adet sakız kabağının baş kısımlarını kestikten sonra kabak oyacağının dişli tarafı ile kazıyıp 3 cm boyunda kesin. Kabakların içini kabak oyacağı ile içini çıkarıp yıkayın. Bir kabın içine soğanı, tuzu koyup elinizle ezerek biraz yumuşatın. Daha sonra bulguru, salçayı, reyhanı, kıymayı, karabiberi ilave edip elinizle ezerek 3 dakika karıştırın. Kabakları sol elinize alıp, sağ elinizle de hazırlamış olduğunuz malzemeyi içine doldurun ve pişireceğiniz tencerenin içine dizin. Kabakların üzerini kapatacak kadar su ilavesi yapın ve üzerini porselen tabakla bastıracak şekilde kapatın. Tencerenin kapağını da kapattıktan sonra bir taşım kaynatıp daha sonra kısık ateşte pişirin. Katıklı dolmayı servis yaparken, yoğurtla sarımsağı karıştırıp, katıklı dolmaların üzerine kaşıkla Koyun ve naneyi üzerlerine serpeleyin. Bir tava içinde tereyağını kızdırıp içine kırmızı pul biberini de ilave edip karıştırın, sonrada dolmaların üzerine döküp servis yapınız. Şimdiden afiyet olsun.

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir




katıklı dolma tarifi için Yorum Yapın