1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (3 Oy, Puan: 2,67 5)
Loading...
karışık sakatat tarifi

Karışık sakatat yemeği nasıl yapılır tarifini vereceğim. Öncelikle sakatat neye denir ben onun açılımını yapayım, sakatat kesmiş olduğumuz hayvanların iç organları olan ciğer, dalak, böbrek, yürek. İşkembe gibi et türlerine sakatat diyoruz. Sakatatın vitamin ve protein değeri bakımından çok yüksek olan et türlerimizdir. Özelliklede gelişim çağındaki çocukların bu tür vitaminlere çok ihtiyacı olacağından çocuklarımıza sevdirmeye çalışalım. Ramazan ayında özellikle sahurda karışık sakatat kavurmasını(yemeğini)yapmanızı tavsiye ederim. Biliyorsunuz ki yaz aylarında günler uzun olduğundan saat olaraktan iftar vaktine kadar oruç tutma süremizde uzun oluyor. Sahur vaktinde yemenizi tavsiye ediyorum ki, gün boyunca vücudu zinde ve tok tutsun. Şimdi karışık sakatat yemeği nasıl yapılır tarifine geçelim.

Karışık sakatat malzemeleri

  • 1 adet kuzu ciğeri
  • 1 adet kuzu dalağı
  • 3 adet kuzu yüreği(kalbi)
  • 3 adet kuzu böbreği
  • 5 adet yeşilbiber
  • 2 adet domates
  • 1 demet maydanoz
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Yeteri miktarda sıcak su

Karışık sakatat kavurması nasıl yapılır

sakatat

Karışık sakatat yemeği yapılışı: kuzu ciğerini, kuzu dalağını küp küp doğrayınız örnek verecek olursak fındık büyüklüğünde olsun. Yürekle böbrekleri dahada ince doğrayın çünkü yürek ve böbrekler ciğer ve dalağa istinaden biraz daha geç pişeceğinden onlardan ince doğradığımızda pişme sürelerini aynı seviyeye indirmiş olacağız bu vermiş olduğum bilgide karışık sakatat kavurmasının püf noktalarından biridir. Yeşil sivri biberlerin çekirdeklerini ve saplarını çıkarıp maydanozuda iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup mümkün mertebe çekirdeklerini de çıkartın ve küçük parçalar halinde doğrayınız. Genişçe bir tencere ya da toprak güveç içine tereyağını koyup eritin. İçine rendelenmiş kuru soğanı ve kıyılmış biberi ilave edip, tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. Soğan pembeleşince hazırladığımız sakatatları katıp sürekli karıştırın. Sakatatlar pişme kıvamına gelince biraz kızardığında, domates, karabiber, kekik ve bir miktar sıcak su koyun. Karışık sakatat yemeği malzemeleri iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Karışık sakatat yemeği pişince tencereyi ocağın üzerinden indirin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak olaraktan servis yapınız. Şimdiden afiyet olsun.

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir

karışık sakatat tarifi için 3 Yorum yapıldı

  1. sakatat yemeğinin hertürlüsünü severim ben şimdiye kadar karışık olaraktan değilde ayrı ayrı kavurmasını ve yemeğini yapıyordum.sizin burdaki tarifinizle püf noktalarını ögrendikten sonra karışık olaraktanda yapacağım pişme süreci az olanları biraz kalın pişme süreci çok olanları ise ince doğrayaraktan denğeyi sağlayıp karışık sakatat kavurmasını yapacağım.vermiş olduğunuz bilgi için çok teşekkür ederim sayenizde karışık sakatat kavurmasınıda yiyebileceğim

  2. sakatat candır,ağzının tadını bilen sakat yemeklerini yer.Tarifiniz için teşekkürler,emeğinize sağlık.

  3. Daha yeni ve marjinal yemek tarifleri bekliyoruz.sayfanızı ilgi ile takip ediyorum.




karışık sakatat tarifi için Yorum Yapın