1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Oy Ver)
Loading...
Kaburga dolması tarifi

Şimdi size nefis bir yemek tarifi vereceğim denemelisiniz çok lezzetli bir tarif görüntüde biraz zahmetli gibi görülsede hiç de görüldüğü gibi zor değil deneyin sevdikleriniz ile birlikte afiyetle tadın Kaburga dolması genelde Mardin yöresinin sık yapılan yemeklerinden sadece birisidir şimdi Kaburga dolması nasıl yapılır tarifine geçelim. Kolay gelsin.

Kaburga dolması malzemeler:

  • 1 kilo kuzu kaburgası
  • 250 gr kuşbaşı et
  • 1 kg pirinç
  • 1 su bardağı badem
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz ve isteğe göre açılı kımızı pul biber

Kaburga dolması nasıl yapılır

Kaburga dolması

Kaburga dolması yapılışı: öncelikle kuş başı eti yıkadıktan sonra ocağa koyun. Sıvıyağında ekleyin ve suyunu çekinceye kadar kavurun. Bademleri kaynatın ve kabuklarını çıkartın, kuş başı etin içerisine ekleyin ve pişirin. kuş başı eti piştikten sonra delikli bir kaşı ile ayrı bir tabağa alın. Eti aldığımız tencereye yıkanmış pirinçleri kalan etlerin yağı ile 2,3 dakika kadar kavurun ve 2 su bardağın su ekleyerek pirinçlerin diriliği gidinceye kadar pişirin. Ve pişen pilavın içerisine pişen eti ve baharatları katıp karıştırın. Bu arada kaburganın üzerindeki etleri parçalamadan ayırın. Ve çıkarılan kaburga etinin üç tarafını yorgan ipliği ile dikin kaburga etini kalan kısmına iç pilavını doldurun ve dikin. her yerine salça sürün geniş bir tencerede her yeri kızarıncaya kadar pişirin. Sonra üzerine örtecek şekilde su, bir tatlı kaşığı salça ve tuz ekleyin ve fırın tepsisine koyun yaklaşık 2 saat pişirin fırın derecesini en düşük ayarda pişirin ki et iyi pişsin. Ve son olarak Kaburga dolmasının yanında bol salata ile servise hazır afiyet olsun.

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir




Kaburga dolması tarifi için Yorum Yapın