Trakya yöresine ait yemeğimizde ıspanak suflesini yöresel olarak misafirlerinize sunabilirsiniz şimdi malzemelere geçelim
Ispanak Suflesi
Malzemeler
- 3 kahve fincanı un
- 2 kahve fincanı erimiş margarin
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 kilo ıspanak
Ispanak Suflesi Yapılışı:
Önceden yıkamış olduğumuz ıspanak yapraklarını 5 dakika civarı haşlayalım. Süzgeci alarak ve üzerinde soğuk su dökerek süzdürelim iyice sıkarak ince bir vaziyette kıyalım. Bir tencereye yağ ve un koyup orta dereceli ateşte 5 dakika civarı kavuralım. 5 dakika civarı soğutup kaynar süt tuzunu ve biberini ilave edelim. Ateş üzerinde 5 dakika civarı kaynatarak koyulaştıralım. Önce
Ispanak Suflesi sonra yumurtaları ve peyniri ilave ederek iyice karıştıralım. 5-6 adet birer kişilik veya büyük tek güvece içini yağlayarak sufle harcını boşaltalım. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. İsteğe göre servis yapabilirsiniz. Kolay gelsin afiyet şeker olsun.