1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Oy Ver)
Loading...
Harput Köftesi Tarifi

Şimdi tüm fırın yemeklerinizi ve çorbanızı yaptınız sulu yemeğiniz olmadan olmaz işte size muhteşem Elazığ yöresine ait yemek türlerimde birini yazacağım şimdi başlayalım ki vakit kaybolmasın  kolay gelsin..

Harput köftesi

Malzemeler:

  • 1\2 kg dana koyun kıyma karışık
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı kimyon ve mor reyhan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 demet maydanoz
  • 3 su bardağı su

 

Harput köftesi

 

 

Harput köftesi yapılışı: soğanın kabuklarını soyalım ve rendeleyelim, ince kıyılmış maydanoz, ince bulgur diğer adına bazı yörede düğü derler, kıyma, tuz ve tüm baharatları katalım geniş bir yoğurma kabının içerisinde iyice yoğuralım. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapalım adı Harput köftesi olan köftelerden yatsı şeklinde elimiz ile hafifçe bastıralım. Geniş bir tencereye yağı, salçayı ve 3 su bardağı suyu koyalım ve kaynatalım salçalı suyun içerisine yapmış olduğumuz Harput köftesini katarak pişirelim. Ve sonra soğumadan servis yapalım. Yöresel bir yemek olan köftemiz misafirlerinize ikram edebileceğiniz en güzel yemek tariflerimin arasında yer bulmaktadır afiyet olsun.

 

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir




Harput Köftesi Tarifi için Yorum Yapın