1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Oy Ver)
Loading...Loading...
hamsili pilav yapımı

Hamsili pilav nasıl yapılır tarifini vereceğim. Hamsili pilavın, pilavının içinde fıstık, kuru üzüm, tarçın karabiber katıyoruz. Tepsinin alt kısmı hamsi ortası bu yapmış olduğumuz pilavdan koyup sıkıştırıyoruz, üstüne tekrar hamsi dizdikten sonra fırında pişirilen bu balık çeşidi yemeğimizin şimdi tam olaraktan nasıl yapılıyor tarifine geçelim.

 

Hamsili pilav malzemeleri

  • 1 kilo hamsi balığı
  • 1 su bardağı pirinç
  • 3 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri miktarda tuz

 

Hamsili pilav nasıl yapılır

hamsili pilav

Hamsili pilav yapılışı: 1 kilo olan hamsi balığının kılçıkları çıkartılır, bolca suda yıkanır ve kevgir yâda süzgeçte süzdürülür ve buzdolabında bekletilir. Hamsiler buzdolabında beklerken, pirinçler ayıklanıp ılık suda yaklaşık 30 dakika bekletilir. Doğranmış soğan, fıstık ve maydanoz yağda kavrulur. Üzerine pirinç eklenip karıştırılır. Üzerine bir buçuk su bardağı su ilavesi yapılır ve pişirilir. Pilav dinlendirildikten sonra yıkanmış üzüm, şeker, tarçın, karabiber ve tuz ilavesi yapılıp karıştırılır. Fırın tepsisi yağlanıp hamsilerin yarısı dizilir. Üzerine pilav dökülüp bir kaşıkla sıkıştırılır. Kalan hamsiler pilavın üzerine dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında hamsiler kızarana kadar pişirilir. Pişen hamsili pilav servis tabağına ters olarak çevrilip sıcak olaraktan servis edilir. Şimdiden afiyet olsun.

Not: eviniz sobalı ise kış mevsiminde nasıl olsa soba yanıyor soba fırınlı soba ise elektrikli fırın yerine sobanızın fırınında hamsili pilavı pişirebilirsiniz.

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir




hamsili pilav yapımı için Yorum Yapın

yemek tarifleri