1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (1 Oy, Puan: 5,00 5)
Loading...
Hamsi tuzlama tarifi

Kış aylarının vaz geçilmezi hamsiyi ilkbahar ve yaz aylarında da yemek isteyenler için hamsi aylarca nasıl saklanır tarifini vereceğim salamura şeklinde cam kavanozlarda muhafaza ederseniz hem daha sağlıklı hem de lezzetli olur şimdi Hamsi tuzlama nasıl yapılır tarifine geçelim.

Hamsi tuzlama malzemeler:

  • 2 kg hamsi
  • 2 kiloluk ağırlıkta taş
  • 4 tane defneyaprağı

Hamsi tuzlama nasıl yapılır

 hamsi tuzlama

Hamsi tuzlama yapılışı:  öncelikle hamsilerin başlarını koparın içlerin ayıklayın. İyice yıkadıktan sonra 2 saat kadar suyunun süzülmesini bekleyin. Hamsinin boyuna uygun bir kavanoz içerisine bir kat hamsi ve bir kat tuz atın. Aralara defneyaprakları yerleştirerek bu işlemi hamsiler bitinceye kadar yapın. En üzerine bastırmak için taş koyun ve kapağını sıkıca kapatın. Ve yaklaşık 2 aya kadar yenecek kıvama gelecektir. Yeneceği zaman yeterince çıkartıp iyice yıkayın ve tuzunu çıkması için suda yaklaşık 2 saat kadar bekletin sonrada hamsi tuzlamayı nasıl yiyeceğiz derseniz. Öncelikle suyunu iyice süzdürün ve sonra servis yapacağınız bir tabağa koyun. Üzerine zeytinyağı ve limon dökerekten söğüş yapın. Yada pilakisini yaparaktan da yenile bilir. Ve yukarıda belitmiş oldum kilo ayarını arttırıp çokta yapabilirsiniz bu şeklide ilkbahar ve yaz aylarına kadar beklete de bilirsiniz. Benden bu kadar afiyet olsun.

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir




Hamsi tuzlama tarifi için Yorum Yapın