Hakkâri yöresine ait gulul nasıl yapılır tarifini vereceğim. gulul ayran pirinç ve pekmez ile yapılır. Şimdi gulul nasıl yapılır tarifine geçelim.
Gulul malzemeleri
- 5 su bardağı ayran
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı pekmez ve yeteri miktarda tereyağı
Gulul nasıl yapılır
Gulul yapılışı: genişçe bir tencere içerisine ayran dökülür ocağın üzerine konularak orta dereceli ateşte kaynatılır,içine yıkanmış olan pirinç ilave edilir.sürekli kaynatılmak suretiyle koyulaşana kadar kaynatılır.bir tava içerisinde tereyağı eritilir içine 1 çay bardağı pekmez ilave edilir,bir taşım kaynatılır.ayranlı karışım geniş ve kenarı yüksek olan servis tabağına alınır,sıcakken ortasına tatlı sos dökülür.kaşığa alınan ayranlı kısım tatlı sosa bandırılmak suretiyle yenilir.şimdiden afiyet olsun.