
Gözleme
Malzemeler: hamur için
- 170 gr un
- 1 çay kaşığı tuz
- 90 ml su
İçi için
- 1 küçük ince doğranmış soğan
- 250 gr beyaz peynir
- 6 dal maydanoz
Gözlemeyi yağlamak için
Tereyağı
Gözleme yapılışı:
Un ve tuz bir kâse ye eklenerek elenir ortası açılır ve içine su ilave edilip karıştırılır.
Yoğrulduktan sonra 10-15 dakika dinlendirilir.
İnce doğranmış soğan, ince doğranmış maydanoz ve beyaz peynir iyice karıştırılır.
Hamur ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır. Sonra her beze unlanmış hamur tahtasına,
Bir kaç mm kalınlığında daire şeklinde açılır.
Peynirli iç hamur dairesinin yarısına serpilir.
Gözleme Hamurun diğer yarısı üzerine kapatılır ve üstüne parmak uçlarıyla iyice basılır.
Sac veya teflon tava iyice ısıtılır. Gözlemenin bir yüzü altın rengi olana kadar pişirilir.
Daha sonra diğer yüzü de pişirilir.
Sıcak gözleme iyice yağlanarak ayran veya çay ile hemen servis edilir. Afiyet olsun.
Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir
şifalı otlu kol böreği
Kol böreği nasıl yapılır...ıspanaklı sarma börek tarifi
Ispanaklı sarma börek...tatar böreği
Tatar böreği nasıl...börek içleri tarifi
Börek içleri tarifini...enginarlı börek tarifi
Enginarlı börek nasıl...rulo börek tarifi
Rulo börek nasıl yapılır...
Gözleme tarifi için Yorum Yapın