1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (1 Oy, Puan: 5,00 5)
Loading...
Erzincan Çorbası Tarifi

Erzincan yöresine ait çorba tarifi vereceğim çok merak ediyorsanız yapabilirsiniz benim tarifin çok aile için siz bu tarifi azaltabilirsiniz akşam yemeklerden önce özellikle misafirleriniz geldiğinde yapabileceğiniz çok lezzetli çorba tarifidir şimdi size erzincan çorbası nasıl yapılır tarif edecegim kolay gelsin..

Erzincan çorbası malzemeler:

  • 1 kilo yağsız kıyma
  • 2 tane soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tane yumurta
  • Gerektiği kadar un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam maydanoz

 Erzincan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır

çorba

 

Erzincan çorbası yapılışı: geniş bir kabın içerisine kıyma, soğanı rendeleyin, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber karışımı ile yoğuralım ve fındık büyüklüğünde köfteler yapalım.  Ayrı bir kabın içerisine 1 kaşık salça ve rendelenmiş soğan katarak pembeleşinceye kadar pişirelim. Ve bir kaşık domates salçası daha ekleyelim ve sonra yaklaşık 10 su bardağı su ekleyelim kaynatalım. Ve köfteleri de ekleyelim yine ayrı bir kapta bir yumurtayı, bir çay kaşığı tuz ve bir çorba kaşığı su ile çırpalım, aldığı un ile katır bir hamur haline getirin. Erzincan çorbasının Hamuru 2 mm kalınlığında açarak yarım cm büyüklüğünde keselim ve yapışmaması için bolca hamur katalım. Ve kestiğimiz hamurları kaynamakta olan suya katalım yoğurdu ezilmiş sarımsak ile katalım ve sulandırarak karıştıralım. Yoğurdu Pişmiş olan hamuru ve köftelerin üzerine dökelim ve biraz daha kaynatalım. Erzincan çorbasını Ocaktan aldıktan sonra üzerine naneli kırmızıbiberli sos yapalım ve servis yaparken üzerine gezdirerek dökelim.  Sıcak sıcak servis yapalım afiyet olsun.

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir




Erzincan Çorbası Tarifi için Yorum Yapın