1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Oy Ver)
Loading...
domates turşusu tarifi

Domates turşusu nasıl yapılır tarifini vereceğim. Yaz aylarının sonuna doğru domates ülkemizde hem bol hemde ucuz olmaktadır. Hatta toplumumuzun büyük bir kısmı kendileri bahçelerinde domates yetiştirmektedir. Köylerimizde de halkımız tarlalarında domates yetiştiriciliği yapmaktadır elde ettikleri ürünleri domatesleri salçalık vede turşuluk olaraktan çok hesaplı ucuz olarak tanda satmaktadır. Bu hormonsuz vede çok lezzetli domateslerden bizde kış için istediğimiz kadar domates turşusu yaparsak kışın yemeklerimizin yanında çok güzel olur. Kışın biliyorsunuz ki domates çok pahalı oluyor. Domatesin bol ve ucuz olduğu zamanlarda bol miktarda domates turşusu yapmanızı öneririm. Şimdi domates turşusunun yapımına geçelim.

Domates turşusu malzemeleri

  • 2 kg tam olgunlaşmamış domates
  • 10 diş kabukları soyulmuş sarımsak
  • 3 adet ince dilimlenmiş limon
  • 10 adet asma yaprağı(üzüm yaprağı)
  • 5 dal dereotu
  • 3 yemek kaşığı tepeleme kaya tuzu
  • 4 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 5 litrelik cam kavanoz ve domateslerin üzerini örtecek kadar su

Domates turşusu nasıl yapılır

turşu

Domates turşusu yapılışı: domatesleri iyice yıkadıktan sonra birkaç yerinden ucu sivri bıçakla yâda kürdanla delinir, cam kavanozun içine konulur. Domateslerin aralarına sıra ile önce limon dilimleri, sarımsaklar ve asma yaprakları yerleştirilerek dereotu dallarından konulur. Domateslerin en üstüne asma yaprakları örtü gibi serilir, hazırlanmış olan salamura suyu yani kaya tuzu su ile kaynatıldıktan sonra soğutulur ve sirke ilavesi yapılır buna salamura suyu diyoruz. salamaru suyunu hazırlamış olduğumuz cam kavanozun içindeki malzemelerimizin üzerine döktükten sonra domates turşusunun üzerine ağırlık konularak kavanozun kapağı kapatılarak serin bir yerde beklemeye bırakılır 10 gün ile 15 gün arası domates turşusu turşu halini almıştır bir kış boyunca domates turşusunu tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir




domates turşusu tarifi için Yorum Yapın