1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan (Oy Ver)
Loading...
Domates Dolması Tarifi


Domates dolması

Malzemeler:

  • 8 tane iri domates
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 kahve kaşığı şeker
  • 1/2 su bardağı su

Harcı için:

  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 3/4 su bardağı zeytinyağı
  • 400 gr soğan (ince kıyılmış)
  • 2 çorba kaşığı dolma fıstığı
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü (ayıklanmış)
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 2 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
  • 1/2 kahve kaşığı şeker
  • 1çay kaşığı tuz
    domates
    Domates dolması

Yapılışı:

Harcı hazırlamak için pirinci ayıklayıp ve yıkanır sonra içine 1 çorba kaşığı tuz atılır 2 su bardağı ılık suda ıslatarak, 1 saat kadar kabarmasını bekleyiniz. Pirinç ıslanıp kabardıktan sonra, bir süzgeçle suyunu süzünüz. Zeytinyağı orta boy bir tencerede ısıtınız. Domates dolması Yağ kızınca fıstığı koyup 2-3 kez karıştırarak hafifçe sarartınız. Hemen arkasından soğanını ekleyip 3-4 dakika sürekli karıştırarak pişiriniz. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca, önce pirinci ekleyip 4-5 dakika karıştırarak kavurunuz; kuş üzümü, şekerini ve tuzunu katıp karıştırdıktan sonra, 1/2 su bardağı sıcak su ekleyip tekrar karıştırınız. Domates dolması Tencerenin kapağını kapayıp ocağın altını kısınız. Ağır ateşte 10-15 dakika pişirdikten sonra, tencereyi ocaktan alınız. İçine dereotunu maydanoz nane dibi yeşillikler koyup karıştırınız. Hazırladığınız bu harcı bir kenara koyunuz.

Domateslerin üstünü koparmadan bir kapak çıkarır gibi, kesip, kestiğiniz kısmı arkaya kıvırınız. Domatesleri parçalamadan domatesin içlerini bir tatlı kaşığı ile çıkarınız.

Domatesli dolmanın içlerini hazırlamış olduğunuz harçla doldurup kapaklarını kapatınız. Dolmaları yüksek kenarlı bir tepsiye yâda tencereye diziniz.

 

Tuzu, şekeri, yağı ve suyu da dolmaların üstüne döktükten sonra 10 dakika fırında, orta sıcaklıkta pişiriniz. Fırından alıp soğuduktan sonra servis ediniz.

Vermiş olduğumuz bu tarifin bir benzerini de video dada izleye bilirsiniz afiyet olsun.

Bu Tariflerde ilginizi Çekebilir




Domates Dolması Tarifi için Yorum Yapın